别让眼睛太“甜腻”
发布时间：2020-03-03 13:04:16 文章来源：新视明 人气：
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合理膳食是保障机体正常生长发育的必备条件。食物中的营养物质在机体内消化吸收后，被用来增生新组织，修补旧组织，产生热量和维持生命的一切生理活动。眼睛是人体中结构复杂、异常精密的重要器官，营养物质对眼睛的正常发育同样起着至关重要的作用。尤其是学生时期，视觉系统和身体其他系统一样，处在生长发育旺盛阶段，营养状况的好坏将对学生的视力发育产生直接的影响。
日常生活中形形色色的零食是人们无法抗拒的美食诱惑之一，它们看似美好，实际是“隐藏的杀手”！
一、甜食
常吃甜食会影响眼睛健康，诱发或加重部分眼睛疾病：
1.1近视眼
我国一项调查表明，中小学生近视眼的发生与血钙偏低有密切关系。人长期过量食用甜食，是造成血液中钙含量减少的一个重要原因。肾脏在排出葡萄糖的同时，对钙离子的滤过率也随之增加，日积月累，会导致大量钙从尿中流失。人体缺钙可使眼球巩膜弹性降低、作用减退、睫状肌处于紧张状态，晶状体受压前凸，眼球前后径拉长而发展为近视。此外，甜食吃多了会导致血糖升高，血浆渗透压上升，房水和晶状体的渗透压也随之升高，一旦引起晶状体凸度和屈光度增加，近视眼就找上门来了。
1.2白内障
老年性白内障患者中有1/3的人酷爱甜食。经常进食甜食可引起血糖升高，即使升高后的血糖值还处在正常范围内，也会增加晶状体硬化的危险，进而提高患白内障的几率。此外，经常进食甜食容易引起体重增加。研究表明，肥胖者白内障的发生率比正常人高出30％。
1.3视神经炎
视神经炎的发病机制虽然非常复杂，但维生素B1缺乏是其中的重要诱因。这是因为维生素B1是视觉神经的营养来源之一，而糖分在体内代谢需要消耗大量维生素B1，如果经常大量进食甜食，眼睛不仅容易疲劳，视神经还会因为“营养短缺”而出现“故障”。此外，维生素B1缺乏时，还会影响体内碳水化合物的氧化，不完全氧化物滞留于血液内，对视神经能产生一定的毒害作用，进而容易诱发或加重视神经炎，出现急性视力下降，伴或不伴眼痛及视盘水肿等症状。
二、高脂型食物
缺乏性地锻炼、吃得过于油腻和工作压力比较大等原因引起的高血脂状态，不仅会增加心脏及血管的压力，同时也会对眼睛带来莫大的伤害！
2.1视网膜动脉血管狭窄
高血脂患者血液里面有太多的油脂以及胆固醇，造成“血稠”，势必会在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块（即动脉粥样硬化）。斑块增多、增大，逐渐堵塞血管，导致动脉管壁变得又厚又硬，让血管失去一定的弹性，使血流变慢，严重时血流被阻断。如果动脉硬化发生在眼部时，则会堵塞眼底血管，导致视力下降。
2.2视网膜血管堵塞
当血液里面的胆固醇升高时就会堵塞血管，发生在眼睛部位就会堵塞视网膜血管。一旦眼睛视网膜血管发生堵塞就会出现出血以及渗出情况，视网膜的静脉会扩张，严重的话会致盲。
2.3视网膜出血、青光眼
如果视网膜动脉血管变细，再加上受到阻塞时，就会让眼底出现硬性渗出或者软性渗出，视网膜会出现流血的病变。当视网膜的毛细血管被堵塞之后，就会让视网膜缺血缺氧，重新长出新的血管，新生血管会破裂以及出血，引起增值牵拉，继发性的视网膜脱落，最后诱发青光眼。
如果高血脂患者的视网膜血管被堵塞之后，视网膜中央动脉和静脉属于末梢血管，势必会让视网膜处于缺血缺氧状态，容易发生水肿坏死，变性，甚至会发生萎缩，破坏了视力，导致视力下降。
2.5双目失明
高血脂给身体带来最大的危害就是双眼失明，此情况一般是发生在老年患者身上。高血脂引起的青光眼以及视力下降时，如果没有得到及时治疗或者没有规范治疗，就会给眼睛带来不可逆的伤害。另外，严重高血脂时，血液富含甘油三醋的脂蛋白可从毛细血管漏出，如果侵犯到黄斑，则严重影响视力。另外，高血脂是引起视网膜血栓形成的最常见原因。
三、对视力发育有益的营养素及食品
3.1蛋白质
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体组织细胞的更新和修复都离不开它，合理摄取有助于眼睛的生长发育，消除疲劳。蛋白质的缺乏可造成近视或使视力进一步减弱，其主要的食物来源是瘦肉、禽肉、动物内脏、鱼虾、奶类、蛋类及谷类、豆类等食物。
3.2维生素
维生素A参与维持上皮组织的正常代谢，可以预防干眼病和角膜软化症。无论是动物性食物中的维生素A，还是植物性食物中的胡萝卜素都直接参与视网膜上吸收光线的化学物质——视紫红质的形成，能够维持正常视觉，增强眼睛的暗适应能力。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏，而鱼肝油、奶类、蛋类和富含胡萝卜素的植物性食物，如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜等也同样含有丰富的维生素A。
维生素B1是糖类物质代谢必不可少的催化剂，对神经系统的功能活动特别重要。食甜食过多会导致体内维生素BT消耗，维生素Bl缺乏会使视神经受到损害，引起消化不良性弱视。它的食物来源有动物肝脏、心、肾脏、肉类、豆类等，蔬菜中维生素BI比水果含量多。
维生素B2可保证角膜、视网膜的正常代谢，缺乏时会出现畏光、流泪、视力减弱、眼睑痉挛等症。富含维生素B2的食物有蛋类、瘦肉、牛奶、干酪、酵母、扁豆等。
维生素C是组成眼球晶状体的成分之一，如果缺乏易患白内障。美国有医学报告称，维生素C可减慢光和氧的磨损效应，使白内障的眼内分子变化延长。正常人的眼内所含的维生素C是血液中的30倍，可以起到抗自内障的作用，如果饮食中保证充足的维生素C，就可以增加眼内的维生素C含量。维生素C的主要来源是新鲜水果和蔬菜。
3.3矿物质与微量元素
钙与眼球的形成有关，是眼球发育必需的元素。人体缺钙时，保持眼球形状的外壳巩膜的弹性就会减退，使眼眶内压力增大，眼球容易伸长，时间久了就会近视。眼部肌肉的收缩与缺钙也有密切关系，长期缺钙会引起眼部肌肉麻痹，有时还会发生痉挛，所以钙质充足可以起到缓解眼部肌肉疲劳和紧张的作用。富含钙的食物有牛奶及奶制品、虾皮、豆类及制品。
锌在维持视网膜色素上皮的形态和功能方面有重要作用，缺乏时，视网膜会出现变性。锌还是维生素A还原酶的组成部分，并有从肝脏中转运出维生素A的功能。缺锌可引起视神经炎。它的食物来源主要有牡蛎、鲱鱼等海产品，其次为畜禽肉、肝、蛋、糙米、黄豆、花生、大白菜、白萝b等。
铜元素参与巩膜内胶原分子的联结，铜缺乏可引起巩膜脆弱易扩张，形成近视眼的屈光状态。它的主要食物来源有动物肝、贝类、大豆、坚果、葡萄干等。
人体缺铬时，胰岛素的作用会降低，血浆的渗透压上升，眼睛的晶状体和眼房水渗透压发生改变，使晶体屈光度增加，造成近视。富含铬的食物有小米、玉米、麦片、糙米一类的天然食物及鱼虾等。
硒与视敏度有关，当硒摄入不足或缺乏时容易患近视眼和白内障。它的食物来源主要有动物肝、肾、海产品及肉类、蛋等。此外，大豆及其制品、蘑菇、黄油中的含量较多。
3.4平衡体内酸碱度
平衡体内酸碱度对视力发育也有影响。正常人的体质酸碱度基本上是平衡的，有时稍呈弱碱质。
如果酸性食物摄取过多，就会使人体内的碱度下降，酸度相对增加。而酸度相对增加会使眼睛的角膜、睫状肌、巩膜等随之产生轻微的变化，容易增强产生患近视眼的机会。幼儿及青少年都喜欢吃甜的和酸的食品，但甜的和酸的食品都属于弱酸性食品，长期多食就有可能使幼儿及青少年呈弱酸性体质，这对孩子的正常发育及成长会有一定的不良影响。因此，对食物的选择要注意酸碱度平。碱性食物多为各种豆类和豆制品、绿色蔬菜、水果、萝卜、芝麻及海带等各种海菜食品。酸性食物多为糖类食品及鱼、肉和奶类食品等。
营养素的摄入不足或者过剩均会在很大程度上影响眼睛的健康。合理营养，均衡膳食，酸碱平衡，多食用富含蛋白质、维生素、矿物质及微量元素的食物，适量食用甜食，别让眼睛太“甜腻”，才能拥有健康的眼睛。
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